2024年9月11日上午，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在甘肃考察时，专程来到天水市麦积区花牛镇南山十五万高花牛苹果基地，在果林深处，看着漫山遍野挂满枝头红彤彤的花牛苹果树，总书记问灌溉、问施肥、问授粉，勉励乡亲们把历经近70年的花牛苹果品牌保护好、发展好，让品牌更响亮。新华社图片

习近平总书记在甘肃天水市麦积区南山花牛苹果基地考察时，勉励大家把苹果产业做得更大，并祝乡亲们的生活像苹果一样红红火火。新华社图片

文：刘建斌  图：中国食品安全报 刘志刚

2024年10月29日，花牛苹果新品发布会暨花间九牛产品品鉴活动在北京国贸商城成功举办。由中央广电总台中秋晚会、元旦晚会总导演、中文国际频道知名栏目《中华情》总导演郭霁红公益代言的花间九牛牌花牛苹果是甘肃天水花牛苹果的王冠。

天水的花牛苹果，凭借出众的颜值，甘甜多汁，可脆可软的神奇口感，香味浓郁的独特风味。成为驰名中外，与美国蛇果、日本富士齐名的三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。

2016年10月20日，国家工商总局认定“花牛苹果”为“中国驰名商标”。2018年“天水花牛苹果”商标申请为国家地理标志证明商标。

60年前，没几个人相信，中国人能种出堪比蛇果的苹果。但天水的花牛苹果一经亮相，便大放光彩。港媒称其果型、肉质、含糖量等项指标均优于美国的王牌苹果“蛇果”，并压倒世界各国苹果，经香港市场评比，夺得王牌苹果称号。1965年秋，中国人民的伟大领䄂毛泽东主席品尝到花牛苹果后，对时任甘肃省省长的邓宝珊将军说，你老家天水的苹果真好吃！

回顾几十年来苹果品种的变迁，有本土、有外来，此消彼长、此长彼消，花牛苹果在市场风雨中坚持下来、发展壮大。“种子工程很重要，特别是我们民族品牌的种子工程。”习近平总书记语重心长，“要加强品种保护和培育，优化种植方式，创新营销模式，把这个特色产业做得更大。”

花牛苹果的外形抢眼，红的让人挪不开眼，还富有光泽，在众多苹果中一眼就能认出比美国蛇果甜好几个度的花牛苹果，在阳光中泛着微微光亮，仿佛洒满白糖。舌尖一触细腻果肉，就被清甜的香蜜味击中，让人甜醉在温柔乡里。它含有的锌元素，对促进生长极有好处，有“智慧果”的称号，在美国还被成为“哈佛果”。

天水地理位置优越，与美国“蛇果”主产地华盛顿州处同一纬度。还多了份黄土高原的馈赠，1500米的高原年均日照高达2100小时，昼夜温差大，还兼具南北气候，属半干旱半湿润，晨有雾水保湿，午有阳光滋润，加上大山里富含的矿物质。造就了花牛苹果特有的色泽艳丽、果味纯正、香甜多汁。

天水花牛苹果协会名誉会长、花牛苹果民间代言第一人秦州牛潜心十年，联合四家花牛苹果种植生产基地精心打造的这款花间九牛牌花牛苹果，于2014年聘请了中国苹果圣人，中国果树研究所原苹果栽培室主任83岁高龄的汪景彦研究员重出江湖，担任种植技术总顾问，指导果树生产。汪老不顾年迈，从辽宁兴城中国果树所四下天水，精心指导果园坚持按有机标准和传统的自然种植方式种植。施用从青海、内蒙古等地运来的有机羊粪、手工除草、物理驱虫、不催熟、不打蜡，绝不使用化肥和有害农药。因而结出的果实以其出众的品质，独特的囗感，靓丽的外表，浓艳的香味而成为天水花牛苹果的王冠。天水产区一百余万亩花牛苹果，按有机苹果生产种植面积不足三千亩，成为市场的稀缺资源。其产品一经面市就被抢订一空。天水本地人都根本吃不到这种苹果。

花间九牛牌花牛苹果相比美国蛇果，她的品质更优、个头更大、果香更浓。2023年11月份，种植基地将花间九牛苹果八份样品寄给汪景彦先生品鉴，经他在农业农村部检测中心（兴城）测定，固形可溶物含量高达百分之十八点九，高于美国蛇果三点九个百分点，高于新疆阿克苏冰糖心富士苹果零点五个百分点。对于这样一个测定结果，今年九十岁高龄的汪老说，他完全没有想到花牛苹果经过这几年的科学种植品质达到了一个新高度，中国果农可以骄傲的告诉世界，花牛苹果是世界元帅系苹果绝对的王牌！是名副其实的世界王牌苹果，世界名果这一称号名符其实。

在当天的品鉴会上、甘肃长城果汁集团生生的陇上花牛苹果汁、有中国小麦之乡之称的新疆奇台县腰站子村的有机小麦面粉、甘肃昊源农业的黄金维纳斯苹果、甘肃方泉沙漠茶、甘肃清水县爱民合作社的大美丰望牌花牛苹果、河南辉县山楂、广东潮州凤凰单丛茶等优质农产品得到了到场专家学者的高度赞扬。中央广播电视总台导演郭霁虹深情回顾了自己十年来公益代言天水秦州大樱桃和花牛苹果的往事。她指出天水独特的地理地形结构、土壤成份和气候优势造就花牛苹果含有丰富多彩的膳食纤维素，钙、磷、钾等成份。能够给人体产生大量的营养成分补充。

中国蔬菜水果流通协会常务会长陈明均说，花牛苹果外形靓丽、自带香味深受广大消费者喜欢；国家蔬菜科技产业联盟副理事长、京津冀农产品行业联盟秘书长尹作丰说，花牛苹果在京津冀深受广大消费者欢迎，是苹果类的主销品种。

北京养生文化创意产业协会创会会长、世界中医药学会联合会国际健康旅游专委会副会长、国家级中医药健康旅游示范区（基地、项目）评审标准起草人、评审专家赵立冬认为花牛苹果是绿色生态果、红色文化基因果、古色古香的智慧果。他指出，苹果属中性水果，非常适合每天吃一个。

花间九牛品牌形象大使、中央广电总台主持人王琳方是花牛苹果忠实粉丝。她主持了当天的发布会，这是她自2016年以来第五次公益主持花牛苹果的有关活动。

花间九牛品牌顾问、中国作协社联部主任（天水市委原常委，原副市长）李晓东提出：花牛苹果是中国苹果的代表，一是伟人鉴赏代言人，是伏羲女娲五行八卦文化代表，是一带一路对外开放代表，也是鲜红色是革命代表，花牛五棱也是“五星出东方利中国”的化身代表，更是天人合一的生态文明代表。出席今天发布会的花间九牛品牌顾问、著名的金融学者、货币政策专家，中国金融出版社原总编辑郭建伟先生昨晚深夜赋诗一首《花牛苹果进京》

（20241029）

羲皇故里花牛村，

长江黄河源头润。

花牛苹果主席夸，

五棱红艳香乾坤。

脆绵可口老少宜，

麦积烟雨仙果魂。

天水花牛圣果王，

情侣品鉴甜蜜运！

甘肃省委原副秘书长、甘肃省人民政府原驻京办主任刘天明是第二次参加花间九牛牌花牛苹果的推介活动，他动情地说，我的老家天水是中国北方水果最佳生产地，生产的花牛苹果、秦州大樱桃、秦安蜜桃、下曲葡萄都是国家地标产品，深受京城消费者欢迎，希望天水地方政府多多支持花牛苹果协会这样的民间推广活动。

受邀出席嘉宾吕继宏  马光远  朱启臻   汪向东  何世红等以不同方式对花牛苹果发布会表示祝贺！

2016年9月，亚洲金控董事长、中国金融网董事长、金融传媒集团董事长、世界摄影旅游组织国际委员会执行主席、国家摄影、微摄、金融画院创始人何世红应邀参观考察天水花牛苹果种植基地，亲自在现场为天水花牛苹果拍摄下了下面的这一系列图片。

何世红说，要让金融系统和微摄的8700多万摄影爱好者看到花牛苹果生长环境的图片，并希望大家都能吃到家乡的花牛苹果。